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        聚商機,共發展,贏未來

        石阡堯上村民趕制黃水粑積極備戰年貨市場

        2024-01-18 15:18:40    作者:石阡縣融媒體中心記者 張婷 潘艷

        石阡新聞網訊       春節臨近,各地的年味越來越濃,這幾天,在石阡縣坪山鄉堯上民族文化村,村民們正忙著趕制傳統特色小吃黃水粑,積極備貨供應年貨市場。

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        黃水粑作為石阡縣的一道傳統特色美食,以糯米、黃豆、紅糖等為原料,以粽葉、稻草等為輔料加工而成,香甜可口、十分軟糯,深受消費者的喜愛,現已遠銷省內外市場。特別是春節期間,黃水粑更是供不應求,為了滿足消費者的需求,每年春節前,堯上民族文化村的家家戶戶都會提前備足所需材料,加緊趕制黃水粑成品,為供應年貨市場和客戶訂單做好充足準備。

        坪山鄉佛頂山村村民譚麗說:“我們每年到冬月的時候,就要開始準備把我們所有做黃水粑的材料備齊,首先是葉子、糯米還有紅糖、豆子這些就要把它備齊,因為這兩個月就是我們的旺季?!?/span>

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        制作黃水粑已有多年經驗的村民譚麗告訴記者,每年臘月,來自各地的黃水粑訂單絡繹不絕,這段時間是她們一年中最為忙碌的時節。

        坪山鄉佛頂山村村民譚麗說:“黃水粑在我們這里就屬于一種特色小吃。反正家家戶戶都靠這個粑粑來維持生活,在這個時候反正只要你做得快,做出來都能賣得完,只有做不快的?!?/span>

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        近幾年來,隨著石阡縣不斷加大對鄉村旅游及傳統特色美食的開發扶持力度,有力推動了當地傳統特色美食工藝保護、傳承和創新,一大批家庭式小作坊和村集體加工廠應運而生,現已形成了規?;唵问缴a,產品也通過線上線下的方式銷往全國各地,助力村民增收致富。

        坪山鄉佛頂山村村民譚麗說:“我們每年到這個時候就要做到過年,過年那天我們都還在做這個粑粑,反正差不多這兩個月可能每個月得到2萬多元的毛收入,一年估計下來有10多萬元的毛收入,我們這里家家戶戶就是靠這個為生的?!?/span>

        編輯:黃蓉


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